類別

食物代換

1份

全榖雜糧類

1/4碗白飯、糙米飯、五榖飯(40克)。

米、糙米、五穀米、麥片、麥粉(20克)。

1/2碗稀飯(125克)、1/2碗熟麵條、1/2碗米粉

1片吐司(30克)、1/3個饅頭(30克) 、3片蘇打餅乾(20克)。

2/3根玉米(85克)、1/4碗地瓜(馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆)。

1份

豆魚蛋肉類

1/2手心，小指厚度肉片(1兩肉)、1/2隻棒棒腿＝1/2隻秋刀魚。

1個全蛋 、2湯匙肉鬆 、2湯匙肉絲、15個蛤蠣 、5隻劍蝦仁。

3隻草蝦 、1隻小管(小)、3傳統豆腐(80克)、1片豆干(40克)、1/2根素雞、1杯無糖豆漿(190c.c.)、1/2碗毛豆(50克)。

1份乳品類

1盒鮮奶(240c.c.)、低脂鮮奶(240c.c.)、無糖優酪乳(240c.c.)。

4湯匙全脂奶粉(30公克)、3湯匙低脂奶粉(25公克)。

優格210克、2片起司(45公克)。

1份蔬菜類

各種蔬菜可食部分生重約100克、熟重1/2碗。

1份水果類

1個蘋果(小)、柳丁、橘子、加洲李或玫瑰桃、1個小楊桃或土芒果、1.5個奇異果、1/2個葡萄柚、泰國芭樂(160g)或愛文芒果(150g)、1/2根香蕉、1/3個木瓜、1/4個哈密瓜、2個蓮霧、2個百香果、2個棗子、6個枇杷、3瓣白文旦、10粒草莓、葡萄或櫻桃、20個小蕃茄。

1份

油脂與堅果種子類

1茶匙大豆油(或橄欖油)、1茶匙奶油、1茶匙蛋黃醬、1茶匙花生醬。

2茶匙沙拉醬、1湯匙鮮奶油、5粒腰果、5粒杏仁果、10粒花生米。

15粒開心果、黑(白)芝麻4茶匙、南瓜子30粒＝葵花子30粒。